Cognac Grande Champagne – Single Estate Single Cask Cognac Jean Fillioux

Einen persönlichen Eindruck von der Kunstfertigkeit des Hauses haben wir gemeinsam mit Sebastian Jäger vom Wu Dram Clan im vergangenen November bekommen – und sind dabei auf ein Fass gestoßen, das das Können von Fillioux auf den Punkt bringt: ein Cognac Grande Champagne, vermählt aus den Jahrgängen 1955 und 1960.

Das fassstarke Single Estate Single Cask führt auf eine mitreißende Geschmacksreise. Wer sich eine der 354 Flaschen sichern kann, wird von Zitrusfrische, dunkler Süße und ledriger Würze im Aroma begrüßt und erlebt üppigen Ahornsirup, exotische Früchte und komplexe Gewürze im Geschmack. Mit Karamell, Zimt, Kolanuss und Orangenlikör klingt das Erlebnis aus.